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【中国新闻网】黄柏权:一片小小茶叶,何以影响世界?

作者:  编辑:ylzzcom永利总站线路检测  审稿:文宣   来源:  发布时间:2023-10-23   阅读量:

一片小小茶叶,何以影响世界?

——专访ylzzcom永利总站线路检测院长、教授黄柏权

作者 武一力 梁婷

“万里茶道”是17世纪兴起的一条以茶叶贸易为主的国际贸易商道,分别从武夷山、幕阜山、雪峰山、武陵山出发,在当时的中俄边境恰克图出境,远至俄罗斯圣彼得堡,全长约1.4万公里。这条“世纪大动脉”如何见证中外思想文化交流和文明互鉴?将其申遗有何重要意义?ylzzcom永利总站线路检测院长、教授黄柏权近日就此接受“东西问”专访。

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现将访谈实录摘要如下:

记者:“万里茶道”是如何形成的?

黄柏权:康熙年间,晋商开始将长江中游的茶叶大量贩运到蒙古高原,进而销售到西伯利亚地区,形成一条由商人主导、贯通南北的商业大通道。1728年,中俄《恰克图条约》签订后,“万里茶道”正式形成。

起初,由于清政府不允许外商到中国内地采购茶叶,此前控制长江中游至蒙古地区茶叶贸易商路的晋商,垄断了中俄茶叶贸易。为打开俄国、欧洲市场,晋商南下福建武夷山采购茶叶,由崇安(现属福建省南平市武夷山市)出发,至江西铅山,下鄱阳湖,入长江,通过汉水航运至樊城,再北上经河南、山西、直隶到东口(张家口),抵达库伦、恰克图,这就是今天所说的“万里茶道”主线。

内蒙古呼和浩特市小学生在归化城展示馆参观“万里茶道”展区。刘文华 摄 晚清时期,随着《中俄天津条约》《中俄北京条约》等不平等条约的签订,俄商获得在中国内地参与中俄茶叶贸易的特权,从19世纪60年代起俄商深入中国南方产茶区设厂制茶,收购、贩运茶叶。汉口开埠后,依靠发达的水系汇集长江中游各茶源地所产的茶叶,汉口成为中国最大的茶叶出口集散地,“万里茶道”茶叶贸易也得到繁荣发展。

到了19世纪末20世纪初,由于西伯利亚铁路开通、俄国对茶商征收重税、第一次世界大战爆发等多重因素,“万里茶道”走向衰落、终结。

记者:“万里茶道”对西方饮食文化和生活习俗产生了哪些影响?

黄柏权:中国是最早种植茶叶、最早饮用茶叶的国家。茶叶在中国最初作为药物使用,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。汉晋时期,长江流域饮茶之风渐起。唐代以后,饮茶风气开始从长江流域向北方传播。到了宋代,饮茶习俗不断为北方游牧民族所接受,并逐渐成为他们的“生命之饮”。

在四川省宜宾市叙府茶叶采茶基地,一位外宾向采茶姑娘学习采茶。霍潺 摄

茶叶作为保健饮料,17世纪传入荷兰,迅速成为上流社会的时尚饮品。此后又从荷兰传入英国,斯图亚特王朝时期饮茶成为宫廷生活的一部分,饮茶风靡英国,进而演变为一种社交手段,并衍生出下午茶习俗。茶叶传至俄国后,18世纪末饮茶之风遍及社会各阶层,茶叶纳入居民生活必需品之列。俄国人在茶水中加入糖、柠檬、牛奶、乳皮、香草等辅料,形成了独特的俄罗斯茶道。

大英博物馆藏维多利亚早期茶具(中国国家博物馆展出)。潘旭临 摄

在中国茶叶向西输出的同时,17世纪中叶,茶叶伴随欧洲移民传播到美洲大陆。18世纪北美出现牛乳和乳酪掺入茶叶饮用的习俗,美国则产生了特有的冰茶文化。中国的饮茶习俗和茶道、茶艺传播到世界各地后,逐渐融入当地人民的生产生活习俗乃至文学艺术、礼仪制度之中,展现出浪漫的休闲情怀、精致的生活态度,大大提升了西方人的生活品位。

“2016杭州茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”上,一名来自美国的茶艺爱好者请游客品尝“美国冰茶”。李忠 摄

记者:“万里茶道”能产生哪些经济价值?

黄柏权:历史上,“万里茶道”既是一条运输贸易线路,也是一条各民族交往交流的文化线路。

这条线路直接带动了茶源地经济发展,茶叶种植和加工增加了当地茶农的收入。从茶叶采摘、运输到加工,吸引了大批劳动力集聚,拓宽了就业门路和岗位,造就了一大批大商号和商业人才。

“万里茶道”的形成也带动了沿线城镇的发展和繁荣。沿途不少市镇因茶而生、因茶而兴,如江西河口、九江,湖北赤壁羊楼洞、渔洋关,湖南黄沙坪、唐家观等200多个市镇因茶叶的运销繁荣起来,从而带动沿线的商品经济发展。

“万里茶道”重要节点:湖北省赤壁市羊楼洞明清古街。钟欣 摄

通过“万里茶道”,中国的物产运销到欧洲,欧洲的物产,特别是皮毛、药材、工业品,也源源不断地运送到中国内地,促进了双方贸易往来。

“万里茶道”对推进中国加入全球贸易具有不可忽视的作用。其形成时期正值西方完成第一次工业革命,中国产品通过“万里茶道”销往欧洲,促进中国商品加入世界贸易体系,也推进了中国近代化的进程。

今天,“万里茶道”传统运输、交易功能已基本消失,但它作为文化遗产仍发挥作用。沿途留存的古茶园、加工厂、古道、桥梁、码头、商业街区、纪念性建筑,以及众多非物质文化遗产是各地发展文化产业和旅游业的潜在资源,对于构建中蒙俄经济走廊,推进“一带一路”建设都具有重要意义。

呼和浩特“万里茶道”研究体验基地工作人员向观众展示茶文化。张玮 摄

全球现有60多个产茶国和地区,茶产业是许多欠发达国家重要的经济支撑。因此,每年5月21日“国际茶日”设立的目的是:赞美茶叶的经济、社会和文化价值,促进全球农业的可持续发展。

2023年5月21日,在“国际茶日”到来之际,比利时茶文化爱好者在首都布鲁塞尔组织活动,庆祝这一节日。目前全球茶产业年产值超过180亿美元。图为一名茶艺师介绍产自非洲东南部国家马拉维的茶叶。德永健 摄

中新社记者:在对外交流交往方面,这片小小的茶叶发挥了哪些重要作用?

黄柏权:茶叶是非常独特的一种植物。除了经济效益,茶还是联结人与人之间情感的纽带和桥梁。茶叶具有健康、环保、天然等特性,饮茶不分场合,可在办公场所也可在街头巷尾,可以在家也可以在旅途中。从古至今,无论是百姓生活还是高层交往,茶都被视为重要的交流媒介。

中国在历史进程中形成了一套非常完整的茶礼,像白族的三道茶,武夷山、雪峰山的擂茶,武陵山区的罐罐茶等。如今,茶成为日常交往、人生礼仪不可或缺的媒介,用茶招待客人成为民间交往的普遍礼仪。

一少儿茶艺大赛现场,选手展示白族三道茶。引炜 摄

2018年4月,中印两国领导人在武汉东湖举行非正式会晤,共品湖北当地产的利川红茶和恩施玉露。从经贸往来到文化交流,中印之间的交往追溯久远、愈发密切。

2020年初,蒙古国向中国赠送3万只羊;同年12月,湖北省向蒙古国捐赠了一批抗疫物资和1.5万份“川”字青砖茶,留下“羊来茶往”的佳话。

2020年12月8日,为感谢蒙古国政府和人民对湖北省人民的深情厚谊,湖北省向蒙古国捐赠一批医疗物资和生活物资。图为工作人员在武汉展示湖北向蒙古国捐赠的“川”字青砖茶。张畅 摄

中新社记者:“万里茶道”申遗以来取得了哪些成果?申遗成功将产生什么意义?

黄柏权:“万里茶道”见证了沿线经济社会发展和历史变迁,见证了中西方思想文化交流和文明互鉴。今天,我们需要把这一具有突出普遍价值的文化线路遗产呈现给世界。

自2012年6月“万里茶路文化遗产保护座谈会”发表《赤壁宣言》以来,“万里茶道”申报世界文化遗产稳步推进。2015年4月正式确定湖北省为申遗牵头省,武汉市为牵头城市,成立“万里茶道申报世界文化遗产办公室”。2019年3月,国家文物局将“万里茶道”列入《中国世界文化遗产预备名单》。2020年12月,“万里茶道”保护和联合申报世界文化遗产城市联盟在武汉正式成立。这意味着,“万里茶道”联合申报世界文化遗产按下“加速键”。

自申遗启动以来,专业机构编制了万里茶道(中国段)申报中国世界文化遗产预备名单文本,联合专家学者对“万里茶道”茶业资料进行搜集整理和理论研究,形成了一批理论研究成果,成立了万里茶道研究院,举办系列万里茶道国际学术研讨会、万里茶道申遗巡回展、万里茶道汽车拉力赛等活动,为申遗提供了重要支撑。

2022年11月16日,环中国自驾游集结赛—万里茶道(中国段)在“万里茶道”起点福建省武夷山市发车。张丽君 摄

中蒙俄三国“万里茶道”联合申遗,对于增进三国传统友谊和政治互信、推动中蒙俄经济走廊建设、扩大中华文明的影响力都具有重要意义。如果申遗成功,将进一步提升中国茶文化的影响力,通过茶文化把可信、可爱、可敬的中国形象传递给人类社会。

2019年6月23日,20家中俄蒙“万里茶道”国际旅游联盟成员单位代表在内蒙古自治区乌兰察布市共同启动“万里茶道”地图。张玮 摄

从国际层面来看,“万里茶道”是“一带一路”的重要一段,其申遗成功,将推动“一带一路”建设和人类命运共同体建设的步伐。对国内来说,可以促进沿线9个省份的茶文化、茶科技、茶产业统筹协调发展,进一步推进中国茶业走向世界。

“万里茶道”沿线有大量景区景点和历史遗存,如武夷山、庐山、长城等,申遗成功后,这条世界文化品牌线路知名度将进一步提升,再次唤醒沿线地区的经济复苏和文旅融合。(完)

受访者简介:

黄柏权,永利总站线路检测大学ylzzcom永利总站线路检测、文化遗产学院、万里茶道研究院院长,二级教授、博士生导师,国家社科基金重大项目“万里茶道茶业资料搜集整理与研究”首席专家,武汉市人民政府参事。

https://www.chinanews.com/gn/2023/10-20/10097876.shtml

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